{"id":1451,"date":"2018-05-25T18:45:54","date_gmt":"2018-05-25T16:45:54","guid":{"rendered":"http:\/\/passagelemonnier.com\/?page_id=1451"},"modified":"2018-06-13T23:33:36","modified_gmt":"2018-06-13T21:33:36","slug":"massepain-jean-marie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.passagelemonnier.com\/index.php\/massepain-jean-marie\/","title":{"rendered":"Massepain Jean-Marie"},"content":{"rendered":"\n\n\n
\"DSC03541ZAE\"<\/td>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\"ouv\"<\/td>\nOuvert du mercredi au samedi de 9h30\u00a0\u00e0 18h00<\/td>\n<\/tr>\n
\"pin\"<\/td>\n13\u00a0Passage Lemonnier – 4000 Li\u00e8ge<\/td>\n<\/tr>\n
\"net\"<\/td>\n04\/223.43.21
\nwww.massepainjeanmarie.be<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
\"fbpin\"<\/td>\n\"bouton-facebook2\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n
L\u2019histoire d\u00e9bute au d\u00e9but du 19\u00e8me si\u00e8cle (en 1893), quand l\u2019arri\u00e8re grand-p\u00e8re Sylvain ISTA, fils de cultivateur en Hesbaye, qualifi\u00e9 de trop fragile, trop ch\u00e9tif, d\u00e9cide de devenir boulanger p\u00e2tissier.<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir fait son apprentissage dans de grandes maisons de la Capitale, il s\u2019installe au Laveu en 1910.<\/p>\n

Et y d\u00e9c\u00e9dera en 1964, ann\u00e9e de la naissance de Jean-Luc, bien apr\u00e8s ses fr\u00e8res cultivateurs.<\/p>\n

Heureusement, il a transmis ses connaissances, secrets de fabrication, est ses moules \u00e0 Jean-Marie.<\/p>\n

Le grand-p\u00e8re, Jean RAISIER vendeur ambulant de fruits l\u00e9gumes, va \u00e9pouser la grand-m\u00e8re, Marie Ista,<\/p>\n

Interdit de circuler pendant la guerre va fonder la maison \u00ab Jean-Marie \u00bb au 8 de la rue Lulay.<\/p>\n

Arrive le p\u00e8re, Jean-Marie RAISIER reprenant les r\u00eanes en 1960, qui va orienter le commerce alimentation, fruits et l\u00e9gumes, vers le traiteur, avec entres autres, de la p\u00e2tisserie maison et notre fameux MASSEPAIN.<\/p>\n

Vers les ann\u00e9es 80, arrive Jean-Luc , avec sa s\u0153ur, Marie-Fran\u00e7oise, seconder leurs parents.<\/p>\n

Jusqu\u2019en 2004, le magasin de la rue Lulay, produit presque une tonne de massepain pendant la saison (d\u2019octobre \u00e0 fin d\u00e9cembre). Malheureusement, en 2004, pour diverses raisons, le magasin de la rue Lulay doit fermer ses portes et toutes les activit\u00e9s sont transf\u00e9r\u00e9es \u00e0 Crisn\u00e9e (tiens, retour en Hesbaye).<\/p>\n

Et, perdant toutes la client\u00e8le de passage et du centre-ville, on ne vend plus que 300 kg de massepain\u2026<\/p>\n

Spirale n\u00e9gative, et Jean-Luc n\u2019a pas envie de voir disparaitre ce produit artisanal dans lequel il croit\u2026<\/p>\n

Donc en 2009, il redescend, sans grande conviction, ouvrir une boutique \u00e9ph\u00e9m\u00e8re atelier de Saint-Nicolas, exactement au m\u00eame endroit, le 8 de la rue Lulay. Et heureuse surprise, on remonte \u00e0 une tonne de massepain.<\/p>\n

C\u2019est alors que la d\u00e9cision est prise de retourner chaque ann\u00e9e, si plus rue Lulay, mais dans le passage Lemonnier, et de faire vivre cet esprit de saint Nicolas, ou la production augmente chaque ann\u00e9e.<\/p>\n

En 2016, nous d\u00e9passons les trois tonnes.<\/p>\n

En concertation familiale, d\u00e9cision est donc prise de laisser de c\u00f4t\u00e9 la partie traiteur, de revenir aux sources, au centre-ville, et de lancer une boutique de Douceur, qui sera ouverte toute l\u2019ann\u00e9e\u2026<\/td>\n<\/tr>\n